一、專業(yè)屬性

　　二、專業(yè)介紹

　　烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營(yíng)養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級(jí)專業(yè)人才。

　　三、主干課程

　　成人高考專升本烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)主要課程有：飲食文化概論、食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、餐飲企業(yè)管理、中國(guó)飲食保健學(xué)、實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)等課程等。

　　四、培養(yǎng)目標(biāo)

　　專升本烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營(yíng)養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級(jí)專業(yè)人才。

　　五、畢業(yè)

　　生學(xué)習(xí)期滿，修完教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的全部課程，考試成績(jī)合格，符合畢業(yè)條件者由湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院頒發(fā)經(jīng)國(guó)家教育部審核并進(jìn)行學(xué)歷證書(shū)電子注冊(cè)的成人高等教育畢業(yè)證書(shū)，國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷，中國(guó)高等教育學(xué)生信息網(wǎng)（學(xué)信網(wǎng)http://www.chsi.com.cn）可查詢、認(rèn)證。對(duì)符合學(xué)士學(xué)位證書(shū)辦理?xiàng)l件的畢業(yè)生，經(jīng)學(xué)生本人申報(bào)，學(xué)校評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后授予湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院成人高等教育學(xué)士學(xué)位證書(shū)。

　　六、就業(yè)方向

　　烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門(mén)的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門(mén)從事教學(xué)、科研工作。烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。

　　七、招生學(xué)校

　　《烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育》專業(yè)招生院校請(qǐng)咨詢網(wǎng)站客服老師。

　　（注：本網(wǎng)頁(yè)信息僅供參考，以學(xué)校發(fā)布的最新教學(xué)計(jì)劃為準(zhǔn)。）